달걀 삶는 시간: 반숙부터 완숙까지
물이 끓은 뒤 달걀을 넣고 몇 분 삶느냐에 따라 노른자 상태가 달라집니다. 아래 시간은 냉장고에서 꺼낸 보통 크기 달걀을 기준으로 한 대략적인 값입니다.
시간별 노른자 상태
| 삶는 시간 | 노른자 상태 | 어울리는 요리 |
|---|---|---|
| 6분 | 가운데가 흐르는 반숙 | 라면, 비빔밥 위에 올리기 |
| 7분 | 겉은 익고 가운데가 촉촉한 반숙 | 그냥 먹기, 샐러드 |
| 9분 | 거의 익었지만 가운데가 부드러움 | 샌드위치, 도시락 |
| 12분 | 속까지 단단한 완숙 | 달걀 샐러드, 장조림 |
달걀이 크거나 차가울수록, 한 번에 많이 넣을수록 물 온도가 떨어져 시간이 조금 더 걸립니다. 처음에는 위 시간으로 해 보고 30초에서 1분씩 조절해 보세요.
끓는 물에 넣는 게 시간 맞추기 쉬운 이유
찬물에 달걀을 넣고 함께 끓이면 물이 끓기까지 걸리는 시간이 냄비 크기나 불 세기에 따라 달라져서 매번 결과가 들쭉날쭉합니다. 물이 끓은 다음 달걀을 넣고 그때부터 시간을 재면 같은 시간에 늘 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다.
껍질이 잘 까지고 덜 깨지는 요령
- 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀은 국자에 올려 끓는 물에 살살 넣으면 덜 깨집니다.
- 다 삶은 달걀은 곧바로 찬물이나 얼음물에 담가 식힙니다. 더 익는 걸 막고 껍질도 잘 벗겨집니다.
- 산란한 지 며칠 지난 달걀이 갓 낳은 달걀보다 껍질이 잘 까집니다.
틱택으로 하는 법
타이머의 생활 타이머에서 "반숙 달걀(7분)"이나 "완숙 달걀(12분)"을 누르면 바로 시작됩니다. 다른 시간이 필요하면 위의 버튼이나 분 입력칸을 쓰세요.